|
Groenteomelet A La Montignac
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 100 gram champignons in plakjes, 1 rode paprika, 4 ontvelde tomaten, 1 gesnipperde ui, 8 eiwitten, 8 sneetjes volkorenbrood,
peper en zout
Voorbereiding: * Snijd de paprika in kleine stukjes en de ontvelde tomaten in dunne plakjes.
* Klop de eiwitten los met wat peper en zout.
Bereidingswijze: * Verhit de koekenpan en giet de geklopte eiwitten hierin en temper de warmtebron.
* Leg hier bovenop de plakjes tomaat, dan de plakjes champignons en verdeel dan de ui en de paprika erover.
* Rooster de boterhammen.
* Als de onderkant van het eiwit gaar is, de hele omelet omdraaien zodat de groenten even kan aanbakken.
* Na ongeveer 1 minuut de omelet dubbelklappen met de groenten naar binnen.
* Verdeel het in 4 gelijke stukken en leg het op de geroosterde boterhammen.
|
|
|